브로콜리의 11가지 이점
안녕하세요. 오늘은 브로콜리 효능에 대해 알아보겠습니다. 브로콜리는 겨자과의 짙은 녹색 채소로 “녹색 콜리플라워”라고도 합니다. 브로콜리는 샐러드, 수프, 스튜 등 서양 요리에서 가장 일반적으로 사용되는 야채 중 하나입니다. 11월부터 4월까지가 제철이지만 요즘은 사계절 상관없이 먹을 수 있다.
브로콜리의 이점
브로콜리의 효능 1. 심혈관 질환 예방
브로콜리는 콜레스테롤과 혈압을 낮추어 심혈관 질환을 예방하는 효과가 있습니다. 풍부한 섬유질과 항산화 물질이 함유되어 있어 혈관의 LDL 콜레스테롤을 낮춥니다. 설포라판은 또한 플라크가 혈관에 형성되는 것을 방지합니다.
브로콜리효능 2차면역항상
브로콜리의 효능으로 기초면역력 향상을 기대할 수 있습니다. 각종 미네랄과 비타민의 보고로 알려져 있기 때문이다. 다양한 성분이 우리 몸의 신진대사를 촉진하고 면역체계를 강화하는데 도움을 줍니다. 항산화제는 각종 세균과 바이러스로부터 우리 몸을 보호하여 혈액순환을 촉진하고 건강을 유지하는 것으로 알려져 있습니다.
브로콜리의 효능 3. 피로회복
브로콜리는 낮에 몸이 많이 피곤한 사람에게 좋으며 비타민C가 레몬의 2배 정도 함유되어 있고 근육을 단련하면 젖산이 쌓여 피로를 느끼게 한다. 그러나 비타민C는 체내에 축적된 젖산을 분해할 수 있기 때문에 피로물질을 제거하는 효과가 있다. 따라서 정기적으로 복용하면 피로 해소와 스트레스 해소에 도움을 줄 수 있다.
브로콜리의 효능 4. 항산화 및 항암효과
브로콜리에는 비타민C가 풍부하고 이 비타민C를 효과적으로 활용할 수 있도록 도와주는 플라보노이드가 함유되어 있으며 베타카로틴, 제아잔틴, 루테인 등의 강력한 항산화제가 다량 함유되어 있어 활성산소가 우리 몸에서 산화되는 것을 막아주는 효과가 있습니다. 그리고 브로콜리는 비타민 C와 베타카로틴과 같은 항산화 물질이 풍부합니다. 베타카로틴은 비타민 A가 형성되기 전에 항산화제 역할을 하는 미량 영양소입니다. 항산화제는 우리 몸에 축적된 유해산소를 제거해 노화, 암, 심장병 등 성인병을 예방한다.
브로콜리의 이점 5. 장 건강
브로콜리는 식물 섬유질이 풍부하여 장을 건강하게 유지하는 데 큰 역할을 합니다. 변비가 있거나 장의 불편함이 잦은 경우 식사와 함께 브로콜리를 섭취하는 것이 해결책이 될 수 있습니다.
6. 브로콜리 건강 관리 및 기억력 향상
브로콜리에는 뇌세포를 보호하고 치매를 일으키는 베타아밀로이드와 타우 단백질을 분해하는 대표적인 항산화 물질인 설파디아진이라는 물질이 풍부하다. 그 결과 기억력 향상, 인지능력 향상, 뇌 건강, 치매 예방 등을 기대할 수 있다. 브로콜리에는 뇌 건강에 도움이 되는 뇌 신경 전달 물질인 아세틸콜린이 다량 함유되어 있습니다. 아세틸콜린은 기억, 학습, 각성 및 움직임과 같은 기능에서 많은 역할을 하는 것으로 알려져 있으며 연구에 따르면 대부분의 치매 환자는 아세틸콜린이 부족합니다. 나이가 들면 인체의 아세틸콜린 수치가 계속해서 감소하는 것으로 알려져 있습니다.
7. 눈 건강에 대한 브로콜리의 이점
브로콜리는 우리 몸에 항산화제, 리보플라빈 및 루테인을 제공하여 눈 건강에 긍정적인 영향을 미칩니다. 비타민 B12의 일종인 리보플라빈은 염증과 눈 건강에 도움을 주는 성분입니다. 이 성분들은 황반 변성 및 백내장과 같은 눈 질환을 예방하는 데 도움이 됩니다.
8. 염증을 개선하는 브로콜리
브로콜리의 이소티오시아네이트 성분은 우리 몸에서 항염 작용을 합니다. 외부 유해성분으로 인한 염증을 없애는데 도움을 주기 때문에 1일 섭취 권장량을 지켜주시면 좋은 효과를 보실 수 있을 거라 생각합니다.
브로콜리의 이점 9. 콜레스테롤 저하
브로콜리는 몸에서 콜레스테롤을 제거하는 수용성 섬유질로 가득 차 있습니다. 브로콜리의 섬유질이 소화관에서 담즙산과 결합하는 데 도움이 되기 때문입니다. 이것은 우리 몸에서 콜레스테롤을 쉽게 제거합니다. 한 연구에 따르면 특정 유형의 브로콜리는 혈중 LDL 콜레스테롤 수치를 최대 6%까지 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.
브로콜리의 이점 10. 피부 건강
인체는 매일 많은 양의 자유 라디칼 및 기타 산화물을 생성하며, 이는 모든 질병의 원인이자 인체 노화의 주요 원인이기도 합니다. 따라서 브로콜리에는 강력한 항산화제인 이소티오시아네이트와 비타민C가 다량 함유되어 있어 체내 활성산소를 식별하거나 제거하고 인체 건강을 개선하며 노화를 지연시키고 피부세포를 회복시켜 윤기 있는 피부를 유지한다.
브로콜리 세척
브로콜리는 송이버섯에 비해 영양가가 높고 유난히 섬유소가 많아 버리는 것보다 먹는 것이 좋다. 브로콜리는 소금물에 30분 정도 담가 먼지나 불순물을 제거한 후 끓는 물에 꼭지를 먼저 넣고 살짝 데친다. 색상이 생생하고 터프합니다.
브로콜리를 물에 데우면 비타민 C, 엽산 및 일부 항암 물질이 파괴되기 때문에 브로콜리를 찌거나 전자레인지에 조리하는 것이 좋습니다. 기름에 튀기거나 기름진 드레싱과 함께 먹으면 비나민 A의 흡수가 높아진다.
브로콜리의 부작용
브로콜리의 효능도 많이 배웠지만 부작용도 있다는 사실을 알게 되었습니다. 브로콜리를 생으로 먹는 것은 영양가가 높지만 부담스러울 수 있습니다.
미국 과학 매체 라이브사이언스닷컴은 브로콜리를 다량 섭취하면 섬유질이 체내에 과도하게 축적돼 장기가 과도하게 자극돼 복통이나 과도한 가스 배출 등을 초래한다고 전했다. 또 브로콜리가 혈액을 통해 체내로 들어가는 약물의 흐름을 방해할 수 있다며 하루 160g(2컵) 이상의 브로콜리를 섭취하지 말 것을 경고했다.
오늘은 브로콜리 효능에 대해 알아보았습니다. 읽어 주셔서 감사합니다. 자세한 내용이 궁금하시다면 위의 기사를 확인하세요.
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